Wurzel, Knolle & Co.
Sie ist nicht nur eine imposante Pflanze, um die im Spätsommer ein großer Bogen gemacht werden sollte. Sie wurde auch bereits seit Jahrhunderten in der Küche verwendet. Und sie ist eine wichtige Heilpflanze.
Sie ist nicht nur eine imposante Pflanze, um die im Spätsommer ein großer Bogen gemacht werden sollte. Sie wurde auch bereits seit Jahrhunderten in der Küche verwendet. Und sie ist eine wichtige Heilpflanze.
Sorte: Takinogawa long
Diese Kletten-Sorte wurde für besonders lange (bis 100 cm) und wenig verzweigte Wurzeln gezüchtet und ist deshalb in Japan sehr beliebt.
Canna indica ist sehr attraktiv mit breiten Blättern und leuchtenden roten Blüten, beheimatet in den tropischen Regionen der Neuen Welt. Sie wird als Zier- und Nahrungspflanze weltweit angepflanzt und ist in vielen frostfreien Gebieten der Welt verwildert.
Die Kerbelrübe ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine eßbare, knollig verdickte Wurzel bildet.
Die anspruchslose Erdmandel ist verwandt mit dem Papyrus und dem als Zimmerpflanze bekannten Zyperngras. Der überirdische Teil der Pflanze ist ein schönes Ziergras. Unterirdisch wachsen an den fädigen Wurzeln später im Jahr viele rundliche bis längliche, braune, etwas schrumpelige Speicherknollen.
Dahlia spec. Mischung besteht aus meist einfach blühenden Dahlien mit etwa 80 cm Wuchhöhe und ist ideal für bunte Sträuße.
Dahlia spec. Mischung besteht aus meist einfach blühenden Dahlien mit etwa 80 cm Wuchhöhe und ist ideal für bunte Sträuße.
Die Dahlia variabilis 'Mignon Mischung' entwickelt sich in wenigen Monaten zu reichblühenden Pflanzen mit einfachen Blüten in leuchtenden Farben bei einer Wuchshöhe von 30 bis 40 Zentimeter.
Die Dahlia variabilis 'Mignon Red' entwickelt sich in wenigen Monaten zu einer intensiv Rot blühenden Pflanze bei einer Wuchshöhe von 30 bis 40 Zentimeter.
Am Anfang stand diese Wilde
Die Wilde Möhre gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und war bereits den Menschen der Jungsteinzeit bekannt. Im Laufe der Jahrhunderte wurde durch Kreuzung mit anderen Daucus unsere heutige Gartenmöhre oder Karotte gezüchtet.
Die Wilde Möhre gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und war bereits den Menschen der Jungsteinzeit bekannt. Im Laufe der Jahrhunderte wurde durch Kreuzung mit anderen Daucus unsere heutige Gartenmöhre oder Karotte gezüchtet.
Dioscorea batatas produziert große, eßbare Knollen ähnlich unserer Kartoffel. Auch können sie im Winter eingelagert werden. Verbreitet ist sie als Nahrungspflanze im asiatischen Raum.
Die Helianthi-Knollen sind roh oder gekocht, gebacken, geröstet sowie fritiert eßbar mit einem fein nussig-würzigen Aroma, ähnlich wie Topinambur.
Die Helianthi-Knollen sind roh oder gekocht, gebacken, geröstet sowie fritiert eßbar mit einem fein nussig-würzigen Aroma, ähnlich wie Topinambur.
Lathyrus tuberosus stammt ursprünglich aus Europa bis Westasien, ist inzwischen jedoch auch in Nordamerika eingebürgert. Die mehrjährige Pflanze verbreitet sich durch Ausläufer, an denen sich kleine Knollen bilden. Die bis über 1 m langen Stängel wachsen liegend oder ranken sich an anderen Pflanzen empor. Im Sommer entfalten sich die fast 2 cm großen Blüten mit leuchtend rosa-violetter Farbe und starkem Duft.
Die Möhre 'Jaune du Doubs' ist eine französische Gourmetsorte, die frisch verzehrt oder auch gelagert werden kann.
Saatband: 5 m
Die Möhre 'Jaune du Doubs' ist eine französische Gourmetsorte, die frisch verzehrt oder gelagert werden kann.
Gesundheitsmöhre
Die Möhre 'Juwarot' ist eine mittelfrühe, intensiv rote, 15 bis 18 cm lange Möhre mit sehr hohem Carotingehalt und sehr guten Lagereigenschaften. Oft wird sie auch als Gesundheitsmöhre bezeichnet.
Die Möhre 'Juwarot' ist eine mittelfrühe, intensiv rote, 15 bis 18 cm lange Möhre mit sehr hohem Carotingehalt und sehr guten Lagereigenschaften. Oft wird sie auch als Gesundheitsmöhre bezeichnet.
Die Möhre 'Lange, rote, stumpfe ohne Herz 2' ist eine bewährte, sehr ertragreiche Herbstsorte mit gleichmäßig dunkelorangerot gefärbten, langen, walzenförmigen Möhren, die einen aromatisch-süßen Geschmack und einen hohen Gehalt an Beta-Carotin, Vitaminen und Mineralstoffen besitzen.
Cremeweiße Karotte
Die Möhre 'Maruschka' ist eine mittellange, breit konisch-spitze, cremeweiße Karotte mit stabilem Laub, wenig Grünkragen und mittlere Entwcklungsdauer.
Sehr frühe Sorte mit gleichmäßiger Reife
Möhre 'Nantaise' ist eine beliebte, bewährte und die wohl meistangebaute Sorte, die sehr frühzeitig rot durchfärbt, gut abgestumpft, glattschalig, sehr zart und wohlschmeckend ist. Sie ist bestens geeignet für den Frischverzehr, zur Saftgewinnung, zum Tiefkühlen und zur Lagerung bis Jahresende.
Kurz und stumpf mit sehr gutem Geschmack
Das spezielle Aussehen der Möhre 'Ochsenherz' ist verbunden mit ausgesprochener Zartheit und einem überzeugenden Geschmack.
Möhre 'Tip Top Selektion Z' ist eine süße, knackige, mit etwa 15 cm kurze, dafür stämmige Frühkarotte, die auch für wenig tiefgründige Böden geeignet ist. Das Laub ist auffallend kräftig und gegen Alternaria resistent. Die Lagerfähigkeit ist allerdings begrenzt.
Diese über 130 Jahre alte, sehr robuste Landsorte aus dem Aargau in der Schweiz hat große weiße Rüben mit sehr aromatischem Geschmack.
Futter nicht nur für Nachtfalter
Diese zweijährige Staude mit ihrer flachen Laubrosette im ersten Jahr und ihrem hohen Blütenstand im zweiten Jahr ist ursprünglich in Nordamerika beheimatet, mittlerweile jedoch in vielen Teilen der Welt als Ruderalpflanze verbreitet. Ihre großen duftenden Blüten öffnen sich erst am Abend und werden von Nachtfaltern gerne angeflogen.
Futter nicht nur für Nachtfalter
Diese zweijährige Staude mit ihrer flachen Laubrosette im ersten Jahr und ihrem hohen Blütenstand im zweiten Jahr ist ursprünglich in Nordamerika beheimatet, mittlerweile jedoch in vielen Teilen der Welt als Ruderalpflanze verbreitet. Ihre großen duftenden Blüten öffnen sich erst am Abend und werden von Nachtfaltern gerne angeflogen.
Oxalis tuberosa ist ein robuster, knollenbildender Sauerklee aus den südamerikanischen Anden mit angenehm säuerlichem Geschmack. Er wächst krautig mit grünen bis purpurfarbenen, fleischigen Trieben und kleeblättrigen, grünen bis purpurfarbenen Blättern.
Oxalis tuberosa ist ein robuster, knollenbildender Sauerklee aus den südamerikanischen Anden mit angenehm säuerlichem Geschmack. Er wächst krautig mit grünen bis purpurfarbenen, fleischigen Trieben und kleeblättrigen, grünen bis purpurfarbenen Blättern.
Oxalis tuberosa ist ein robuster, knollenbildender Sauerklee aus den südamerikanischen Anden mit angenehm säuerlichem Geschmack. Er wächst krautig mit grünen bis purpurfarbenen, fleischigen Trieben und kleeblättrigen, grünen bis purpurfarbenen Blättern.
Oxalis tuberosa ist ein robuster, knollenbildender Sauerklee aus den südamerikanischen Anden mit angenehm säuerlichem Geschmack. Er wächst krautig mit grünen bis purpurfarbenen, fleischigen Trieben und kleeblättrigen, grünen bis purpurfarbenen Blättern.
Diese Wildform der Pastinake ist mit wenigen Ausnahmen in ganz Europa verbreitet. Sie bildet eine Rübe als Speicherorgan nach dem ersten Jahr aus. Diese erinnert an Petersilienwurzel und ist sehr aromatisch.
Die Pastinake 'Halblange weiße' hat sehr einheitliche und wohlgeformte, keilförmige Wurzel. Sie ist sehr ertragreich und dank Frosthärte auch für die Winterernte geeignet.
Die Pastinake 'Tender and True' ist eine robuste historische Sorte aus England mit halblangen Wurzeln von sehr feinem, süßem Aroma.
Einfacher Anbau - schmackhafte Wurzel
Neben den beiden allseits bekannten Blattpetersilien-Formen mit glatten oder krausen Blättern steht die Wurzelpetersilie etwas im Hintergrund, obwohl sie ein wertvolles Wurzelgemüse ist.
'Cherry Belle' ist eine kurzlaubige und schnell wachsende Radies-Sorte mit kirschroter Fruchtfarbe. Sie ist besonders geeignet für den Freilandanbau im Frühjahr bis Frühsommer sowie im Herbst.
Das Radies 'French Breakfast 2' ist eine alte, erprobte und sehr dekorative Sorte. Die zylindrischen Radieschen sind rot mit weißer Spitze. Der Geschmack ist anfangs mild-würzig, mit der Kulturdauer nimmt dann die Schärfe zu.
Das Radies 'Rudi' ist ein Freilandradies mit relativ früher Reife und sehr gleichmäßiger Entwicklung. Die platz- und pelzfeste Knolle ist kugelrund, leuchtend rot mit feiner Wurzel und stabilem Laubansatz.
Das Radies 'Rudi' ist ein Freilandradies mit relativ früher Reife und sehr gleichmäßiger Entwicklung. Die platz- und pelzfeste Knolle ist kugelrund, leuchtend rot mit feiner Wurzel und stabilem Laubansatz.
Der Rettich 'Münchner Bier' ist, wie der Name schon sagt, ein klassischer Bierrettich mit festem, weißen Fleisch und würzigem Geschmack. Der Radi wird in Bayern kunstvoll in eine feine Spirale geschnitten und mit Salz zum Bier serviert.
Der Rettich Brauner Fridolin ist besonders für den Anbau im Freiland als Frühkultur geeignet. Er ist raschwüchsig und bereits nach etwa sechs Wochen erntereif. Sein Fleisch ist fest und herzhaft mit vorzüglichem Geschmack.
Bete in fünf Farben
Die Rübe 'Rainbow Mix' beinhaltet eine Bete-Mischung mit den Farben Dunkelrot, Dunkelrot-Hellrot geringt, Gelb, Hellrot-Weiß geringt und Weiß.
Die Schwarzwurzel 'Hoffmann's schwarze Pfahl' ist eine ausgezeichnete Sorte mit dicker, festfleischiger und zarter Wurzel, abgestumpft und kaum mit Verzweigungen und je nach Boden mittellang bis lang. Die feine Oberhaut hat eine schöne schwarzbraune Farbe.
Der Sellerie 'Ibis' ist schnell wachsend mit glatter, hoch-runder, weißfleischiger Knolle und frischgrünem, mittellangem, etwas hängendem Laub. Diese Züchtung ist besonders robust gegen Septoria.
Knollensellerie 'Ruhm von Zwijndrecht' ist ein traditionelles, geschmackvolles Wurzelgemüse, wobei auch die Blätter als Suppengrün verwendet werden können.
Der Stangensellerie 'Tall Utah' ist sehr wüchsig und ertragreich bei mittelspäter Reife. Die bis zu 30 Zentimeter langen, glatten, grünen, fleischigen Rippen sind zart und aromatisch.
Diese pflegeleichte Gemüsepflanze - ursprünglich in China beheimatet - wurde seit dem 16. Jahrhundert in Westeuropa wegen ihrer süßen Wurzeln angebaut. Sie ist robust und ausdauernd und vermehrt sich leicht durch Selbstaussaat.
Diese pflegeleichte Gemüsepflanze - ursprünglich in China beheimatet - wurde seit dem 16. Jahrhundert in Westeuropa wegen ihrer süßen Wurzeln angebaut. Sie ist robust und ausdauernd und vermehrt sich leicht durch Selbstaussaat.
Die Yacon-Knollen besitzen viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien wie Kalium und Eisen. Zudem können Sie sie als natürlichen Zuckerersatz verwenden, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben.
Die Yacon-Knollen besitzen viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien wie Kalium und Eisen. Zudem können Sie sie als natürlichen Zuckerersatz verwenden, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben.