Karolas Rübchen - Typ Teltower (Bio-Saatgut)

Artikelnummer: Rueb06sB

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Die kleinen weißlich-gelben Rübchen Typ Teltower sind zwar nur etwa 5 cm groß, gelten jedoch als Delikatesse. Ihr Aroma ist pikant und leicht rettichartig.

Karolas Rübchen gedeihen am besten auf nährstoffarmen Böden. Vor allem auf kargen Sandböden entwickeln sie ihr volles Aroma. Keinesfalls sollten Sie düngen!

Ernten sollten Sie die Rübchen bei etwa 3 bis 4 cm im Durchmesser.
Die im Herbst geernteten Rübchen können Sie in feuchten Sand einschlagen, dann sind sie gut haltbar.

Karolas Rübchen können Sie roh zu Salaten und gekocht als Suppe oder Beilage verwenden. In der klassischen Zubereitung werden die Rübchen im Ganzen oder halbiert mit in Butter karamellisiertem Zucker, abgelöscht mit Fleischbrühe, gedünstet. Dabei entsteht eine konzentrierte, dunkle Sauce, die mit wenig Mehl leicht gebunden wird.

Das kleine Rübchen wurde seit dem 17. Jahrhundert auf den kargen Böden der Region Teltow als Folgekultur nach der Getreideernte angebaut.

Haltbarkeit:	einjährig
Wuchsform:	krautig
Wuchshöhe:	-
Standort:	Sonne
Boden:	frisch • nährstoffarm • durchlässig sandig
Verwendung:	Gemüse
Synonyme:	Brassica rapa subsp. rapa
Familie:	Brassicaceae - Kreuzblütengewächse

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Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Aussaat Vorkultur

Aussaat Direkt

Pflanzung

Ernte

Aussaathinweis:	N1
Anzucht:	einfach
Saatgutbedarf bei Vorkultur:	kA
Saatgutbedarf bei Direktsaat:	kA
Saattiefe:	2 cm
Reihenabstand:	20 cm
Pflanzenabstand:	8 - 12 cm
Samenecht:	Ja

Weitere Informationen zur Pflanze und deren Kultur und Verwendung finden Sie hier:

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