Diese Wildform der Pastinake ist mit wenigen Ausnahmen in ganz Europa verbreitet und wächst u.a an Ruderalstandorten zusammen mit Wegwarte und Steinklee.
Die Pflanze bildet eine Rübe als Speicherorgan nach dem ersten Jahr aus. Diese erinnert an Petersilienwurzeln und ist sehr aromatisch.
Die Samen können Sie als sanftes Gewürz verwenden. Das Kraut besitzt einen zarten Geschmackes ähnlich der des Liebstöckels.
Die Wurzel können Sie für eine Gemüsebrühe auskochen.
Pastinaca sativa soll diuretisch, fiebersenkend, harmonisierend, kühlend, Säure reduzierend, stärkend und verdauungsfördernd wirken.
Haltbarkeit: | zweijährig |
Winterhärte: | winterhart in Zone 4 - Zone 8 |
Blüte: | gelb • Juli - August |
Wuchsform: | krautig |
Wuchshöhe: | bis 120 cm |
Standort: | Sonne |
Boden: | frisch • nährstoffreich • tiefgründig lehmig • kalkhaltig |
Verwendung: | Heilpflanze • Küchenkraut • Wildpflanze |
Synonyme: | Pastinaca sativa ssp. sylvestris, Wiesen-Pastinak, Germanenwurzel, Hammelmöhre, Hirschmöhre, Moorwurzel |
Besonderheit: | Pastinaca sativa kann bei Hautkontakt phototoxische Reaktionen hervorrufen! |
Familie: | Apiaceae - Doldengewächse |
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||
Aussaat Vorkultur | ||||||||||||||||||||||||
Aussaat Direkt | ||||||||||||||||||||||||
Pflanzung | ||||||||||||||||||||||||
Ernte |
Aussaathinweis: | K5 |
Anzucht: | einfach |
Saatgutbedarf bei Vorkultur: | 0,7 g / 100 Pflanzen |
Saatgutbedarf bei Direktsaat: | 1 g / m² |
Saattiefe: | 2 cm |
Samenecht: | Ja |
Tausendkorngewicht (TKG): 2,9 g
Gewicht | Menge | |
g | < ~ > | Korn |
Saatgutbedarf für 100 Pflanzen: 0,7 g
Gewicht | Anzahl Pflanzen | |
g | < ~ > | Stück |
Saatgutbedarf für 1 m²: 1,0 g
Gewicht | Fläche | |
g | < ~ > | m² |
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