Eßbare Blüten

Centaurea cyanus ist eine sehr anspruchslose Sommerblume ist sehr gut sowohl für den Natur- und Bauerngarten als auch für das Sommerblumenbeet geeignet. Diese rotblühende Züchtung der Kornblume mit ihren attraktiven Strahlenblüten verleiht jedem Wildblumenstrauß eine bezaubernde Note.

Diese schöne und reich blühende Sommerblume ist auch eine reizvolle Schnittblume für Wildblumensträuße. Von Bienen und Hummeln wird sie gerne besucht.

Aromapflanze mit dekorativen Blütenähren

Agastache 'Liquorice Blue' hat dunkelblaue Blüten und zieht mit reichlichem Nektarangebot viele Bienen, Hummeln, Schmetterlinge und andere Fluginsekten an.

Agastache rugosa 'Golden Jubilee' erfreut neben der Blütenpracht mit goldgelb leuchtenden Blättern.

Das Wald-Vergissmeinnicht ist eine beliebte Beet- und Gruppenpflanze für Einfassungen, Steingärten, Kübel und Schalen und auch als kleine zierliche Schnittblume geeignet.

Kompakter Lavendel in in leuchtendem Blau

Lavandula angustifolia 'Munstead-Strain' ist eine kompakt wachsende Sorte mit grünem Laub und früher und reicher Blüte in leuchtendem Blau.

Blütenduft am Abend

Diese alte und anspruchslose Bauerngartenpflanze mit ihren lila bis purpurnen Blüten verströmt am Abend und in der Nacht ihren veilchenduftenden Wohlgeruch. Lange Blütezeit.

Aromatisches Tee- und Salatkraut in Weiß

Agastache foeniculum 'Album' ist ein sehr wüchsiges und aromatisches Tee- und Salatkraut. Und es blüht lange in schönen Kerzen.

Das Große Löwenmaul ist eine schöne, meist einjährig kultivierte Zierblume mit langer und üppiger Blüte für Garten, Kübel und Balkonkasten, die auch für den Schnitt gut geeignet ist.

Großblumige Schönheit mit duftenden Blüten

Die Duftnachtkerze kommt wie ihre Schwestern aus Nordamerika und zählt zu den schönsten der wilden Nachtkerzen. Die großen Blüten verströmen in den Abendstunden bis zum Morgen ihren schweren Parfümduft. Sie können sie trocknen und für Potpourris verwenden.

Papaver nudicaule stammt aus den subpolaren Gebieten Europas, Asiens und Nordamerikas und liebt daher eine kühlere Umwelt. Seine großen Blüten auf starken Stielen öffnen sich in angenehmen Farben, wie Seidenpapier scheinen die zarten Blütenblätter.

Ein duftender Blütenteppich in leuchtendem Gelb

Tagetes tenuifolia 'Gnom' erfreut uns mit einer Fülle von einfachen, leuchtend gelben Blüten und feinem, zartem und farnähnlichem Laub mit Zitronenaroma.

Tagetes tenuifolia 'Ornament' erfreut uns mit einer Fülle von einfachen, rotbraunen Blüten und feinem, zartem und farnähnlichem Laub mit Zitronenaroma.

Diese aus dem Westen Nordamerikas stammende Pflanze ist eine vitaminreiches Salatkraut für die kalte Jahreszeit. Postelein bildet kleine Büschel mit charakterischen breiten, rautenartigen Blättern und wird bereits in sehr jungem Stadium geerntet.

Tagetes tenuifolia 'Lulu' erfreut uns mit einer Fülle von einfachen, gelben Blüten und feinem, zartem und farnähnlichem Laub mit Zitronenaroma.

Tagetes lucida 'Sweet Mace' ist eine schöne, duftende, aus Mexiko stammende Sommerblume mit Würzaroma.

Schöne Wildstaude hilft beim Schmerz

Heimische Wildpflanze feuchter Wiesen und Auwälder, wächst aber auch auf normalem Gartenboden. Das heutige Aspirin wurde auf der Basis der in dieser Pflanze vorkommenden schmerzstillenden und antirheumatischen Bestandteile entwickelt.

Im Frühling ist die Echte Schlüsselblume wegen ihrer schönen Blüten für Spaziergänger ein begehrtes Sammelobjekt. Vom Sammeln der Pflanze sollte man jedoch absehen, da sie regional gefährdet und besonders geschützt ist.

Der Knoblauch aus dem Walde

In schattigen, feuchten Laubwäldern bedeckt der Bärlauch im zeitigen Frühjahr mit seinen saftig grünen, breit lanzettlichen Blättern den Waldboden und verströmt einen intensiven Knoblauchgeruch. Das macht ihn unverwechselbar.

Robuste Wildstaude für den Schattengarten

Diese robuste heimische Wildstaude wird im Garten leider zu oft als Unkraut entfernt. Dabei ist sie sowohl ein hervorragender Bodendecker für feuchte Lagen als auch als Salat- und Heilpflanze nutzbar.

Schöne, rosa Duftblüten

Diese kräftige, anspruchslose und lange blühende buschige Staude mit großen rosa, nach Moschus riechenden Malvenblüten wächst bald zu einem stattlichen Busch heran. Gut schnittverträglich.

Aromatisches Tee- und Salatkraut

Dieses sehr wüchsige und aromatische Tee- und Salatkraut blüht lange in schönen Kerzen.

Vielseitige Malven-Art

Diese Malven-Art wächst auf fast allen Kontinenten und ist vielseitig verwendbar. Die jungen Blätter der Weg-Malve können Sie Salaten beigeben. Oder Sie kochen sie als Gemüse. Die Blüten können Sie als eßbare Dekoration verwenden.

Blätter mit Knoblaucharoma

Die Knoblauchsrauke findet hauptsächlich in der Küche Verwendung. Sie schmeckt sehr gut in Kräuterquark und -butter, in Grill- und anderen Saucen, Suppen, zu Salaten und Fleischgerichten oder gesalzen aufs Butterbrot. Auch ein leckeres Pesto ist sehr gut möglich.

Die Knoblauchsrauke findet hauptsächlich in der Küche Verwendung. Sie schmeckt sehr gut in Kräuterquark und -butter, in Grill- und anderen Saucen, Suppen, zu Salaten und Fleischgerichten oder gesalzen aufs Butterbrot. Auch ein leckeres Pesto ist sehr gut möglich.

Lavandula angustifolia 'Hidcote Blue' ist wohl am häufigsten verkaufte und bewährteste Lavendel-Sorte. Charakteristisch sind ihre tiefvioletten Blüten und der mittelhohe Wuchs.

Thlaspi arvense wächst praktisch in ganz Europa, Westasien, Sibirien, Japan und Algerien sowie eingeschleppt auch in Nordamerika und bevorzugt Äcker und Wegränder.

Aster amellus eröffnet den Blütenreigen der Herbstastern mit ihren großen, einfachen, strahlenförmigen Blüten in Blauviolett.

Diese traditionelle Gewürz- und Heilpflanze ist durch ihre vielen blauen Blüten auch für den Staudengarten attraktiv.

Taraxacum officinale 'Kultivierter Vollherziger' entwickelt im Vergleich zu seinem wilden Verwandten größere und nur mäßig gezahnte Blätter.

Die Orangen-Duftnessel mit ihren ährenartigen, purpurfarbenen Blütenständen an aufrechten und standfesten Stängeln ist ein Schmuckstück im Zier- und Kräutergarten. Die Blätter und Blütenstände besitzen ein warmes, an Orangen erinnerndes Aroma.

Dieses mexikanische Würzkraut besitzt einen fruchtigen, leicht minzigen Duft und ein leicht scharfes Aroma. Es wird in seiner Heimat gern in Salaten oder Salsas verwendet und eignet sich auch für einen herrlich aromatischen Tee.

Aromapflanze mit dekorativen Blütenähren

Diese aus Südostasien stammende Art ist eine kräftige, aufrechte und anspruchslose Aromapflanze mit dekorativen Blütenähren.

Aromapflanze mit dekorativen Blütenähren

Diese aus Südostasien stammende Art ist eine kräftige, aufrechte und anspruchslose Aromapflanze mit dekorativen Blütenähren.

Diese reinweiß blühende Sorte der Koreanischen Minze ist eine anspruchslose, kräftig und aufrecht wachsende Aromapflanze mit dekorativen Blütenähren. Eine schöne Wirkung erzielen Sie in einer Gruppenpflanzung mit Agastache anisata.

Duft nach Zitrone mit Minze

Agastache rupestris stammt aus dem Südwesten der USA und benötigt einen warmen und vollsonnigen Standort. Ihre langen, schmalen, grau-grünen Blätter sind sehr aromatisch und duften nach Zitrone mit Minze.

Schnittknoblauch wird in ganz Ostasien kultiviert. Seine besonderen Merkmale sind feste, graugrüne lauchähnliche Blätter und attaktive weiße Blütendolden.

In schattigen, feuchten Laubwäldern bedeckt der Bärlauch im zeitigen Frühjahr mit seinen saftig grünen, breit lanzettlichen Blättern den Waldboden und verströmt einen intensiven Knoblauchgeruch. Das macht ihn unverwechselbar.

Er liebt mich, er liebt mich nicht, ...

Das Gänseblümchen wächst auf fast jeder Rasenfläche und zählt somit zu den bekanntesten Pflanzenarten Mitteleuropas.

Gurkenkraut nicht nur für Gurken

Diese ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatete Pflanze wird seit dem späten Mittelalter auch in Mitteleuropa kultiviert. Ihr Geruch und Geschmack erinnert an frische Gurke.

Gurkenkraut nicht nur für Gurken

Die weißblühende Borago officinalis 'Bianca' ist wie die 'normale' blaue eine einjährige Pflanze, die für Bienen sehr attraktiv ist. Die Blüten und jungen Blätter sind eßbar.

Diese Zier- und Heilpflanze mit langer Tradition ist einfach Pflichtbestandteil jedes Bauern- und Biogartens. Sie erfreut mit langer Blütezeit, ist unkompliziert und wächst (fast) überall, ist eine wichtige Heilpflanze u. dgl. m.

Diese Zier- und Heilpflanze mit langer Tradition ist einfach Pflichtbestandteil jedes Bauern- und Biogartens. Sie erfreut mit langer Blütezeit, ist unkompliziert und wächst (fast) überall, ist eine wichtige Heilpflanze u. dgl. m.

Schöne und pflegeleichte Wildstaude

Diese anpassungsfähige, Ausläufer treibende, heimische Wildstaude ist mit ihren großen, breitglockigen Blüten in lockeren Trauben eine sehr schöne Sommerblume.

Diese Glockenblume kann wie Feldsalat genutzt werden. Dazu werden von April bis Mai die jungen Blätter geerntet (die dann auch brav wieder nachwachsen) und am Besten für einen frischen Salat verwendet.

Bereits zeitig im Frühjahr erfreut uns das kleine Wiesenschaumkraut mit seiner Blüte. Feuchte Wiesen können sich so in ein großes Blütenmeer verwandeln. Doch fast alle Wiesen wurden in den vergangenen Jahren entwässert, und so wird dieses Schauspiel immer seltener.

Die Wilde im Kornfeld

Diese sehr anspruchslose Sommerblume ist sehr gut sowohl für den Natur- und Bauerngarten als auch für das Sommerblumenbeet geeignet. In Blumensträußen haben die dunkelblauen Blüten eine exzellente Wirkung.

Diese sehr anspruchslose Sommerblume ist sehr gut sowohl für den Natur- und Bauerngarten als auch für das Sommerblumenbeet geeignet. In Blumensträußen haben die dunkelblauen Blüten eine exzellente Wirkung.

Dunkelblaue, gefüllte Blüten für Ihren Garten

Diese Zuchtform der wunderschönen Kornblume ist eine anspruchslose Sommerblume, ist sehr gut sowohl für den Natur- und Bauerngarten als auch für das Sommerblumenbeet geeignet ist. Ihre üppigen Blüten in Dunkelblau wirken in bunten, duftigen Sommerblumensträußen sehr schön.

Dunkelblaue, gefüllte Blüten für Ihren Garten

Diese Zuchtform der wunderschönen Kornblume ist eine anspruchslose Sommerblume, ist sehr gut sowohl für den Natur- und Bauerngarten als auch für das Sommerblumenbeet geeignet ist. Ihre üppigen Blüten in Dunkelblau wirken in bunten, duftigen Sommerblumensträußen sehr schön.

Fernöstliche Blume für Ihre Küche

Die Speisechrysantheme ist ein wenig bekanntes Würzkraut der fernöstlichen Küche. Verwendet werden die jungen Blätter, Knospen und Blüten - roh in Salaten oder als Gemüse zu chinesischen Gerichten wie Chop-Suey.

Die Mutter des Chicorée

Die Wegwarte ist in unseren Breiten sehr häufig anzutreffen: Entlang von Wegen und Straßen, in Weiden, auf Ruderalstellen, Äckern, Ödland und Schuttplätzen. Sie können die zarten Frühlingsblätter mit ihrem bitterlichen Geschmack sehr gut als Zugabe für Salate verwenden. Aus den Blättern und Sprossen können Sie auch ein herzhaftes Gemüse zubereiten.