Wildgemüse

Wildgemüse für den 'faulen' Gärtner

Diese tiefwurzelnde Wildstaude überzeugt durch ihre Anspruchslosigkeit und ihre lange Blühzeit den ganzen Sommer über. Die vor allem Nachts stark duftenden Blüten sind für Hautflügler und Schmetterlinge, vor allem Nachtfalter, als Futtertheke attraktiv.

Der wilde Senf

Die Samen können Sie wie die des Weißen Senf als Gewürz verwenden. Die Blütenknospen können Sie wie Brokkoli zubereiten. Die jungen Blätter sind ein scharfes Wildgemüse, welches Sie Salaten oder Frischkäse beigeben oder auch für einen leckeren Brotaufstrich verwenden können. Die Samen sind gut für Keimsprossen verwendbar.

Diese pflegeleichte Gemüsepflanze - ursprünglich in China beheimatet - wurde seit dem 16. Jahrhundert in Westeuropa wegen ihrer süßen Wurzeln angebaut. Sie ist robust und ausdauernd und vermehrt sich leicht durch Selbstaussaat.

Diese pflegeleichte Gemüsepflanze - ursprünglich in China beheimatet - wurde seit dem 16. Jahrhundert in Westeuropa wegen ihrer süßen Wurzeln angebaut. Sie ist robust und ausdauernd und vermehrt sich leicht durch Selbstaussaat.

Smilax aspera ist ein Kletterstrauch mit auffallenden glänzenden, herz- bis spießförmigen Blättern und roten Beeren. Die relativ kleinen Blüten duften sehr intensiv. Smilax aspera wächst wild im Mittelmeergebiet in Afrika und Asien, hauptsächlich in Macchien, Wäldern und an Mauern.

In Vergessenheit geratenes Küchenkraut

Diese liebstöckel- bis sellerieähnliche Pflanze mit ihren aromatischen Wurzeln, Blättern und Früchten stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wächst seit langem aber auch entlang der europäischen Atlantikküste bis Dänemark sowie auf den Britischen Inseln.

Diese sich kräftig ausbreitende heimische Wildstaude bildet verdickte eßbare Rhizome ähnlich dem Knollen-Ziest. Über die dekorativen Blüten freuen sich nektarsammelnde Insekten.

Stachys sylvatica wächst am liebsten auf nährstoffreichen und feuchten Stellen in Wäldern, vor allem in Laubmischwäldern.

Ein Salatkraut mit vielen Vitaminen, daß fast ganzjährig zur Verfügung steht, ohne daß der Gärtner sich abmühen muß.

Nicht nur für Vögel ein gesundes Grün

Ein Salatkraut mit vielen Vitaminen, daß fast ganzjährig zur Verfügung steht, ohne daß der Gärtner sich abmühen muß.

Wohl die größte Gewürztagetes

Tagetes minuta ist eine hochwachsende Gewürzpflanze mit großem, fein geteiltem, dunkelgrünem Laub mit würzigem Zitrusaroma.

Wohl die größte Gewürztagetes

Tagetes minuta ist eine hochwachsende Gewürzpflanze mit großem, fein geteiltem, dunkelgrünem Laub mit würzigem Zitrusaroma.

Talinum paniculatum ist ein Halbstrauch mit fleischigen Blättern, rosa bis roten Blüten und leuchtend roten Samenkapseln. Die jungen Blätter und Stängel sollen eßbar sein - frisch zu Salaten, kurz gedünstet oder wie Spinat angerichtet.

Löwenzahl kennt zumindest jeder Gärtner - als lästiges Wurzelunkraut verunglimpft ist er so manchem ein Dorn im Auge. Infolge seiner enormen Anpassungsfähigkeit und Anspruchslosigkeit kommt er praktisch in allen Zonen mit gemäßigtem Klima vor.

Löwenzahl kennt zumindest jeder Gärtner - als lästiges Wurzelunkraut verunglimpft ist er so manchem ein Dorn im Auge. Infolge seiner enormen Anpassungsfähigkeit und Anspruchslosigkeit kommt er praktisch in allen Zonen mit gemäßigtem Klima vor.

Toona sinensis ist ein frostharter asiatischer Baum mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.

Uralte Nutzpflanze mit leuchtend gelben Blüten

Der Name dieser uralten Nutzpflanze kommt von den abgeblühten, welken Zungenblüten, die aus den zusammengefallenen Hüllblättern der ehemaligen Blüte ragen wie ein "Ziegenbart". Verwendung der Blätter als Rohkost oder wie Spinat.

Der Name dieser uralten Nutzpflanze kommt von den abgeblühten, welken Zungenblüten, die aus den zusammengefallenen Hüllblättern der ehemaligen Blüte ragen wie ein "Ziegenbart". Verwendung der Blätter als Rohkost oder wie Spinat.