Wildgemüse
Zanthoxylum simulans stammt aus der zentralchinesischen Provinz Sichuan (daher auch der deutsche Name) und ist eine wichtige Würz- und Heilpflanze in China.
Die Brennnessel wird gemeinhin als ein lästiges Unkraut angesehen und aus den Garten entfernt. Dabei ist sie ein wertvolles Küchen- und Heilkraut, Nahrungsquelle für Tagfalterraupen wie dem Pfauenauge, hochwertiges Viehfutter im angewelkten Zustand, verteibt im Garten Schädlinge u.v.m.
Wird noch zu oft als Unkraut diffamiert
Die Brennnessel wird gemeinhin als ein lästiges Unkraut angesehen und aus den Garten entfernt. Dabei ist sie ein wertvolles Küchen- und Heilkraut, Nahrungsquelle für Tagfalterraupen wie dem Pfauenauge, hochwertiges Viehfutter im angewelkten Zustand, verteibt im Garten Schädlinge u.v.m.
Toona sinensis ist ein frostharter asiatischer Baum mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.
Die Blüten entfalten sich erst am späten Nachmittag und verströmen ihren süßlichen, kleeartigen Duft, der Nachtfalter anlocken soll.
Die Blüten entfalten sich erst am späten Nachmittag und verströmen ihren süßlichen, kleeartigen Duft, der Nachtfalter anlocken soll.
Unkomplizierte heimische Wildstaude und altes Wundheilkraut mit antibiotischer Wirkung. Vielseitig verwendbarer Bodendecker. Breitet sich mit Kriechtrieben aus und bildet so mit der Zeit dichte Matten.
Die Sorte 'Libor' hat große Blätter und ist massewüchsig bei einem sehr hohem Frischmasse-Ertrag.
Der Hopfenklee ist eine wertvolle Leguminose für extensiv genutzte Wiesen und Weiden. Er ist eine ertragreiche Bienenweide und Raupennahrung für den Hauhechel-Bläuling.
Als ausläufertreibende und tiefwurzelnde Art ist sie ein Bodenfestiger und Bodenbereiter.
Die vielen, leuchtend gelben Blüten ziehen zahlreiche Insekten an, insbesondere die Große Blaue Holzbiene, die Schwarzbürstige Blattschneiderbiene und das Taubenschwänzchen.
Die Helianthi-Knollen sind roh oder gekocht, gebacken, geröstet sowie fritiert eßbar mit einem fein nussig-würzigen Aroma, ähnlich wie Topinambur.
Die Helianthi-Knollen sind roh oder gekocht, gebacken, geröstet sowie fritiert eßbar mit einem fein nussig-würzigen Aroma, ähnlich wie Topinambur.
Galium mollugo ist in Europa weit verbreitet und wächst wild auf offenen Stellen, im öffentlichen Grün, an Wegrändern und am Hecken- und Waldrand.
Die jungen Blätter und Stängel können Sie roh zu einen pikanten Salat oder wie Spinat zu einem schmackhaften Gemüsegericht verarbeiten.
Sorte: Lifago
Wegen seiner Anspruchslosigkeit und Kälteresistenz kann Fagopyrum tataricum auch in Regionen kultiviert werden, die für andere Nutzpflanzen ungeeignet sind.
Die Distel für Ihre Küche
Bei einer Distel stellen sich die meisten Menschen einen stachligen Gesellen vor, der besser nicht angefaßt wird.. Bei der Kohldistel ist dem nicht so - sie hat nur wenig Stacheln. Ihre Laubblätter sind weich und ohne Stiel unmittelbar am Stengel befestigt. Früher war sie ein geschätztes Gemüse und soll in Japan zu diesem Zweck auch angebaut werden.
Bei einer Distel stellen sich die meisten Menschen einen stachligen Gesellen vor, der besser nicht angefaßt wird.. Bei der Kohldistel ist dem nicht so - sie hat nur wenig Stacheln. Ihre Laubblätter sind weich und ohne Stiel unmittelbar am Stengel befestigt. Früher war sie ein geschätztes Gemüse und soll in Japan zu diesem Zweck auch angebaut werden.
Die Gartenmelde ist eine der ältesten Kulturpflanzen, die seit der Antike im Mittelmeerraum als Gemüse angebaut wurde. Mit den Römern kam sie auch nach Mitteleuropa, scheint jedoch im deutschen Raum keine sonderlich große Rolle gespielt zu haben. Mit dem Einzug des Spinat in die Gärten wurde die Melde dann (fast) vergessen.