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Der hl. Benedikt von Nursia soll das Kraut seinen Mönchen, den Benediktinern, empfohlen habe, die es dann in den Klostergärten anbauten. Und in nahezu überschwenglicher Weise findet die Pflanze dann Erwähnung in den Kräuterbüchern des späten Mittelalters.
Echinops rhitro stammt aus Südosteuropa, der Türkei und Kasachstan und erfreut mit hell-violettblauen Blütenköpfchen, die Schmetterlinge und andere Fluginsekten magisch anziehen. Nach der Blüte wird noch ein schöner Samenstand ausgebildet.
Der Echte Fenchel mit seinem feinteiligen Laub und den gelben Doldenblüten ist nicht nur eine schmackhafte Aroma-Staude, sondern auch als grüner Hintergrund im Stauden- oder Kräuterbeet eine Zierde. Schöne Nachbarn sind Monarden.
Winterdinkel ist ein sehr robustes, winterhartes und auch dekoratives Spelzgetreide mit leuchtenden Farben bei der Abreife in weiss bis rot und violett.
Der Waid bildet im ersten Standjahr nur eine Blattrosette. Erst im zweiten Jahr wachsen dann mehrere Blütenschäfte mit großen, luftigen Blütenständen, die sich in dekorative blauviolette Samenhülsen verwandeln.
Der Waid bildet im ersten Standjahr nur eine Blattrosette. Erst im zweiten Jahr wachsen dann mehrere Blütenschäfte mit großen, luftigen Blütenständen, die sich in dekorative blauviolette Samenhülsen verwandeln.
Die Gartenkresse können Sie im Gewächshaus, im Frühbeet, auf der Fensterbank und auch von März bis September im Freiland kultivieren. Der hohe Gehalt an Senfölen und Vitamin C verleiht ihr ein äußerst würziges Aroma, gibt Salaten den richtigen Pfiff und macht sie zu einem besonders gesunden Blattgemüse.
Die Sorte 'Großblättriger' bringt einen höheren Ertrag als Einfache Kresse und hält sich im geschnittenen Zustand länger frisch.
Blauer Lein ist eine alte Kulturpflanze, die herrlich blüht, ölreiche Samen ausbildet und viele Fasern enthält, die früher zur Herstellung von Textilien verwendet wurden.
Blauer Lein ist eine alte Kulturpflanze, die herrlich blüht, ölreiche Samen ausbildet und viele Fasern enthält, die früher zur Herstellung von Textilien verwendet wurden.
Diese schöne Blattpflanze hat schon im alten Ägypten eine große Rolle als Antidot (Gegengift) sowie bei Krankheiten der Atmungsorgane gespielt und zählt somit zu den ältesten Arzneipflanzen der Menschheit.
Schwarzkümmel ist hauptsächlich durch die kulinarische Verwendung in Indien und im Mittleren Osten bekannt, besonders als Gewürz in Back- und Süßwaren.
Diese wilde Verwandte des bekannten Oregano wurde Jahrhunderte als Heil- und Würzpflanze verwendet, bevor sie dann von den wesentlich aromatischeren Auslesen und Züchtungen verdrängt wurde. Das bedeutet jedoch nicht, daß der Dost seine Existenzberechtigung im Garten verloren hätte.
Die glattblättrige Petersilie 'Gigante d' Italia' (Italienische Riesen) wächst rasch und kräftig mit dunkelgrünen Blätter, die ein sehr intensives Aroma besitzen. Die Sorte ist sehr ertragreich und robust und kann mehrfach geschnitten werden.
Petroselinum crispum 'Mosskrause 2' ist die Standardsorte unter den stark gekrausten Petersilien. Sie ist milder im Geschmack als die glatte Version und sollte immer frisch verwendet werden.
Neben den beiden allseits bekannten Blattpetersilien-Formen mit glatten oder krausen Blättern steht die Wurzelpetersilie etwas im Hintergrund, obwohl sie ein wertvolles Wurzelgemüse ist.
Spitzwegerich wächst an Wegrändern und auf Wiesen. Erkennbar ist er an seinen langen schmalen Blättern, die wie Lanzen aus dem Boden kommen. In der Volksmedizin ist er ein bekanntes Wundheilmittel.
Spitzwegerich wächst an Wegrändern und auf Wiesen. Erkennbar ist er an seinen langen schmalen Blättern, die wie Lanzen aus dem Boden kommen. In der Volksmedizin ist er ein bekanntes Wundheilmittel.
Die Sorte 'Libor' hat große Blätter und ist massewüchsig bei einem sehr hohem Frischmasse-Ertrag.
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