Juni

Schnellwüchsiges Blattgemüse mit langer Tradition

Dieses Blattgemüse war in der Antike sehr geschätzt und wurde auch in Mitteleuropa noch im Mittelalter angebaut, geriet dann aber später etwas in Vergessenheit.

Schnellwüchsiges Blattgemüse mit langer Tradition

Dieses Blattgemüse war in der Antike sehr geschätzt und wurde auch in Mitteleuropa noch im Mittelalter angebaut, geriet dann aber später etwas in Vergessenheit.

Die Kulturform des Portulak

Dieses Delikatess-Blattgemüse war in der Antike sehr geschätzt und wurde auch in Mitteleuropa noch im Mittelalter angebaut, geriet dann aber später etwas in Vergessenheit.
Die hier angebotene Kulturform Portulaca oleracea var. sativa ist etwas robuster mit etwas größeren schwarzen Samen.

Aufrechte Sorte

Portulaca oleracea 'Barbin' ist eine aufrechte, gut ertragreiche Selektion aus dem wilden Portulak. Die dickfleischigen Blätter schmecken leicht säuerlich und erfrischend als Sommer-Salat.

Diese klassische Heilpflanze besitzt einen dicken, knolligen Wurzelstock, aus dem beim Anschneiden ein gelblichrötlicher, im Alter dann blutroter Saft austritt. Daher kommt also der deutsche Name Blutwurz.

Pulsatilla pratensis ssp. nigricans ist in der Natur nur sehr selten zu finden und deshalb in Deutschland auch besonders geschützt. Die Schwarze Kuhschelle ist ausdauernde und langlebig und siedelt auf Trocken- und Halbtrockenrasen sowie in lichten Kiefern- und Eichen-Trockenwäldern auf basenreichen, meist kalkhaltigen Sandböden.

Rhinanthus alectorolophus ist ein einjähriger Halbparasit, der neben einer eingeschränkten Photosynthese die Wurzelsysteme benachbarter Pflanzen, vorallem Gräser, mit speziellen Wurzeln (Haustorien) anzapft. Seinen deutschen Namen verdankt er seinen reifen Samenkapseln, in denen die Samen bei Bewegung klappern.

Rhinanthus alectorolophus ist ein einjähriger Halbparasit, der neben einer eingeschränkten Photosynthese die Wurzelsysteme benachbarter Pflanzen, vorallem Gräser, mit speziellen Wurzeln (Haustorien) anzapft. Seinen deutschen Namen verdankt er seinen reifen Samenkapseln, in denen die Samen bei Bewegung klappern.

Der Halbschmarotzer Rhinanthus angustifolius wächst wild auf Wiesen und Halbtrockenrasen, an Wald- und Gebüschsäumen, auf wechselfeuchten, mäßig frischen, basenreichen und nährstoffarmen Lehmböden.

Rhinanthus minor ist ein fakultativer Halbparasit und kann also somit die benötigten Nährstoffe auch teilweise von anderen Pflanzen erhalten. Beheimatet ist er in Eurasien und Nordamerika und wächst auf einer Vielzahl von Böden, unter anderem auf Lehm, Sand, Kalk und gelegentlich Torf.

Carl von Linné gab der Pflanze diesen Namen, weil der frisch angeschnittene Wurzelstock rosenartig duftet. Rosenwurz ist heimisch von den Alpen bis in die arktischen Regionen, von Europa bis Asien und besiedelt meist durchlässige, sickerfeuchte Böden an Felshängen oder auf Schotterflächen.

Sandtrockenrasen 'Griesheimer Mischung' ist eine Wildpflanzenmischung für Magerrasen auf eher trockenen, nährstoffarmen Böden.

Fast vergessene heimische Heilpflanze

Diese heilende Wildpflanze wächst bevorzugt in humusreichen Laub- und Mischwäldern - an feuchten und eher schattigen Standorten. Ihr Name leitet sich vom lateinischen sanare = heilen ab.

Diese heilende Wildpflanze wächst bevorzugt in humusreichen Laub- und Mischwäldern - an feuchten und eher schattigen Standorten. Ihr Name leitet sich vom lateinischen sanare = heilen ab.

Saxifraga granulata stammt aus Europa und wächst meist auf Trockenwiesen, Magerrasen und Böschungen und an Wegrändern. Der Knöllchen-Steinbrech ist besonders für Steingärten und Dachbegrünung geeignet.

Diese Kletterpflanze ist Teil der Traditionellen Chinesischen Medizin und wird in ihrer Heimat Wu-Wei-Zi genannt - 'Frucht aus 5 Geschmäckern'. Ihre Früchte schmecken süßsauer, aber auch salzig, bitter und scharf. 'Vitalbeere' wurde sie im Westen wegen ihrer Heilwirkung getauft.

Allseits bekannt ist die Verwendung der reifen Samenkörner für die Herstellung von Speisesenf. Die frischen, scharf schmeckenden Blätter können Sie Salaten oder Eintopfgerichten beigeben oder als Würze für Wurst-, Quark- und Eiergerichte verwenden.