Portulaca oleracea - Gelber Portulak (Saatgut)

Artikelnummer: Port01s

Saison 22/23

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Schnellwüchsiges Blattgemüse mit langer Tradition

Dieses Blattgemüse war in der Antike sehr geschätzt und wurde auch in Mitteleuropa noch im Mittelalter angebaut, geriet dann aber später etwas in Vergessenheit.

Portulak ist ein raschwüchsiges Gemüse mit hohem Vitamin C-Gehalt. Seine Blätter können Sie roh als Salat oder gedünstet als Gemüse verwenden.
Sie können frische Blätter auch - in feine Streifen geschnitten - direkt auf eine Scheibe Roggenbrot legen. Dann kommt der fein säuerlich-erfrischende, leicht nussige Geschmack richtig zur Geltung.
Die Blütenknospen können Sie frittieren und als schmackhafte Salatdekoration verwenden.
Die Samen können Sie mahlen und Ihrem Mehl zugeben.
Für einen Wintervorrat können Sie die Blätter einsalzen und in Essig einlegen.

Portulaca oleracea soll blutreinigend, hustenstillend und fiebersenkend wirken und bei Entzündungen von Magen und Darm, Kopfschmerzen, Nervosität und Sodbrennen helfen.

Anbauen können Sie den Portulak im Freiland oder in Töpfen. Er mag viel Sonne und Wärme. Bereits nach vier bis sechs Wochen können Sie das erste Mal ernten. Schneiden Sie nur die Triebspitzen ab, und die Pflanze treibt neue Seitentriebe und wird immer buschiger. Vor allem beim Anbau im Topf ist dies von Vorteil, denn Sie können mehr Grün ernten.
Regelmässiges Gießen fördert ein üppiges Wachstum mit dickeren Blättern.

Im Samenhandel können Sie zwischen Grünem Portulak, Gelben Portulak und Goldgelbem Portulak wählen. Aus botanischer Sicht sind dies keine Sorten, sondern nur Varietäten mit unterschiedlich gefärbten Blättern.

Haltbarkeit:	einjährig
Blüte:	pastellgelb bis orange • Mai - September
Wuchsform:	aufrecht/kriechend
Wuchshöhe:	bis 40 cm
Standort:	Sonne
Boden:	frisch • nährstoffreich • durchlässig humos
Verwendung:	Heilpflanze • Küchenkraut • Gemüse • Wildpflanze •
Synonyme:	Portulaca sativa, Sommerportulak, Gewürzportulak, Gemüseportulak, Postelein, Burzelkraut, Bürzelkraut, Bürzelkohl, Kreusel, Sauburtzel
Familie:	Portulacaceae - Portulakgewächse

Jan

Feb

Mar

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Aussaat Vorkultur (unter Glas)

Aussaat Direkt Frühbeet

Aussaat Direkt Freiland

Pflanzung

Aussaathinweis:	N1
Anzucht:	einfach
Saatgutbedarf bei Vorkultur:	kA
Saatgutbedarf bei Direktsaat:	0,3 g / m²
Saattiefe:	Saat nur andrücken!
Hinweis:	Vorkultur: Topfpaletten empfohlen Direktsaat: breitwürfig oder Reihen 20 cm
Samenecht:	Ja

Berechnung Gewicht < > Korn

Tausendkorngewicht (TKG): 0,4 g

Gewicht		Menge
g	< ~ >	Korn

Berechnung Gewicht < > Fläche

Saatgutbedarf für 1 m²: 0,3 g

Gewicht		Fläche
g	< ~ >	m²

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Beachten Sie:
Die den Berechnungen zugrunde liegenden Werte sind Durchschnitts- rsp. Erfahrungswerte. Das jeweilige Ergebnis kann also immer nur ein Näherungswert sein.