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Zarte Wildpflanze für Ihre Küche
Bereits zeitig im Frühjahr erfreut uns das kleine Wiesenschaumkraut mit seiner Blüte. Feuchte Wiesen können sich so in ein großes Blütenmeer verwandeln. Doch fast alle Wiesen wurden in den vergangenen Jahren entwässert, und so wird dieses Schauspiel immer seltener.
Carlina vulgaris ist heimisch auf der Nordhalbkugel und wächst bevorzugt auf sonnigen Magerwiesen und Halbtrockenrasen. Bis in das neue Frühjahr wirken die Blütenkörbchen, da sie dank der starren Stängel standhaft stehen bleiben. Und deshalb werden sie auch als Trockenblumen gerne in Gestecken verarbeitet.
Carlina vulgaris ist heimisch auf der Nordhalbkugel und wächst bevorzugt auf sonnigen Magerwiesen und Halbtrockenrasen. Bis in das neue Frühjahr wirken die Blütenkörbchen, da sie dank der starren Stängel standhaft stehen bleiben. Und deshalb werden sie auch als Trockenblumen gerne in Gestecken verarbeitet.
Chenopodium album ist ein typischer Kulturbegleiter - wahrscheinlich seit der jüngeren Steinzeit. Er wächst besonders gerne auf vom Menschen bearbeiteten, nährstoffreichen Böden. Und er wurde von unseren Vorfahren vielfältig genutzt: Blätter und Samen für die Ernährung und Heilung sowie die gesamte Pflanze als Viehfutter.