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Bei Pea Shoots handelt es sich um die jungen Triebe der Gartenerbse, die vorallem in England inzwischen sehr beliebt sind.
Die Heimat dieser niedrigwüchsigen, stiellosen Heilpflanze sind die nährstoffreichen, feuchten Waldgebiete Thailands. Ihre dunkelgrünen, glänzenden Blätter sind sehr saftreich und werden bis zu 15 cm lang.
Dieser aus Südamerika stammende Strauch mit stark nach Zitrone duftenden Blättern ist eine relativ leicht zu kultivierende Kübelpflanze. Die frischen oder getrockneten Blättern ergeben einen wohlschmeckenden, zitronigen Tee.
Klatschmohn (Papaver rhoeas) und Kornblume (Centaurea cyanus) in voller Pracht.
Apamarga ist ein Heilkraut der ayurvedischen Medizin und wächst in Nepal - und wohl auch in Indien - auf offenen trockenen Standorten bis in Höhen von 2.000 Meter.
Tulbaghia violacea - der Zimmerknoblauch - ist eine aromatische Immergrüne mit aparten Blüten. Die Heimat dieses anspruchlosen und recht robusten Zwiebelgewächses ist Südafrika.
300 g Azukibohnen, getrocknet 350 g weißer Zucker etwas Salz Die Bohnen gut waschen und ca. 12 Stunden in viel Wasser einweichen. Danach das Einweichwasser abgießen und die Bohnen
Der Herbst hat Einzuge gehalten und die Gemüsesaison im eigenen Garten ist fast beendet. Da ist es an der Zeit, die Produktion von vitaminreichem Grün in die Küche zu verlegen. Keim- und Grünsprossen geben uns die Möglichkeit, leckere und gesunde Kost auf wenig Raum wachsen zu lassen.
Von meiner Mutter bekam ich zwei Pomeranzen-Früchte aus Italien geschenkt - die zweite Bitterorange im Bunde. Die enthaltenen Samen habe ich dann gleich ausgesät. Wie erwartet lief die Keimung problemlos ab bei einer Keimrate von über 90%.
Die Blätter dieser Funkie sind nicht sonderlich spektakulär, obwohl ihr angenehmes Apfelgrün im Garten schon einen Akzent setzt. Ihre lilienartigen Blüten haben dagegen durch ihre Größe und ihre strahlend weiße Farbe eine starke Wirkung.
Am 24. April 2010 hatte ich 20 Korn Shatavari - Wilder Indischer Spargel - ohne Zusatzbehandlung ausgesät. Davon sind dann nach gut zwei Wochen fünf Samen aufgegangen.
Eine weitgehend unbekannte Heil- und Zierstaude ist der Ageratumdost - Eupatorium aromaticum. Die Pflanze wächst horstig und ist robust und pflegeleicht. Sie ist eine Bereicherung für das weiße Staudenbeet.
In den vergangenen zwei Monaten hat sich in der Saatschale eine Menge getan. Die vorgekeimten Samen sind fast alle auch aufgegangen - nur drei Samen haben es dann doch nicht geschafft.
Die Chinesische Yamswurzel - Dioscorea opposita oder auch Dioscorea batatas - produziert kleine Brutknöllchen an den Stängeln, auch Sproßfruchtknöllchen oder Bulbillen genannt.
Der Gundermann, auch Gundelrebe genannt, steht Anfang Mai in saftigem Grün und zeigt seine blauvioletten Blüten.
Meine Engelwurz ist jetzt im zweiten Vegetationsjahr und wächst prächtig. Sie treibt ja früh aus und ist jetzt Anfang Mai bereits gut einen Meter hoch.
Besser als Freilandkultur ist im Hinblick auf täglich frische Blätter die Kultur im Kübel mit Rankgerüst oder einer Hängeampel - so können Sie Jiaogulan im Winter in Ihrer Wohnung weiterkultivieren. Und das ist einfach und unkompliziert, da Jiaogulan auch mit wenig Licht auskommt. Unabdingbar ist nur regelmäßiges gießen. Und immer schön ernten, sonst haben Sie die Ranken eines Tages in der Gardinenleiste.