Tragopogon porrifolius 'Sandwich Island' - Haferwurz (Bio-Saatgut)

Artikelnummer: Trag04sB

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Tragopogon porrifolius - eine fast in Vergessenheit geratene Gemüsepflanze - stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo sie seit der Antike als Wurzelgemüse verwendet wurde. Sie kam wahrscheinlich mit den Römern nach Deutschland und verwilderte dann.

Die Sorte 'Sandwich Island' hat eine dickere Wurzel als die Wildform.

Die sehr dekorativen violetten Blüten erscheinen im zweiten Jahr und sind gute Schnittblumen.

Verwenden Sie die Haferwurzel als Wurzelgemüse wie Schwarzwurzel. Die Blätter können Sie als Salat oder wie Spinat zubereiten.
Die hellschalige Wurzel schmeckt süßlich, an Austern erinnernd und soll sehr nahrhaft sein.

Ernten können Sie die Pfahlwurzeln ab Herbst bis zum Frühjahr. Auch eine Einmietung über den Winter ist möglich.

Die Wurzel von Tragopogon porrifolius soll die Bildung roter Blutkörperchen anregen sowie die Entgiftung des Leber fördern.

Die bis zu 30 cm lange Pfahlwurzel benötigt einen durchlässigen lockeren Boden, da sie sonst verzweigt.

Haltbarkeit:	ein- bis zweijährig
Winterhärte:	winterhart in Zone 5 - Zone 8
Blüte:	blau-violett • Juni - Juli
Wuchsform:	aufrecht
Wuchshöhe:	bis 120 cm
Standort:	Sonne
Boden:	frisch • mäßig nährstoffreich • durchlässig
Verwendung:	Gemüse • Schnittblume
Synonyme:	Habermark, Purpur-Bocksbart, Austernpflanze, vegetable oyster
Familie:	Asteraceae - Korbblütengewächse

Jan

Feb

Mar

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Aussaat Vorkultur

Aussaat Direkt

Pflanzung

Ernte

Aussaathinweis:	N2
Anzucht:	einfach
Saatgutbedarf bei Vorkultur:	kA
Saatgutbedarf bei Direktsaat:	kA
Saattiefe:	1 - 2 cm
Reihenabstand:	30 cm
Samenecht:	Ja

Weitere Informationen zur Pflanze und deren Kultur und Verwendung finden Sie hier:

Berechnung Gewicht < > Korn

Tausendkorngewicht (TKG): 10,5 g

Gewicht		Menge
g	< ~ >	Korn

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