Wildkräuter für die Küche II - Mischung für frische bis feuchte Standorte (Bio-Saatgut)
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Alternativen
Diese Mischung eßbarer Wildkräuter für frische bis feuchte Standorte enthält Samen folgender neun Kräuter: Braunelle, Große Bibernelle, Großes Mädesüß, Hirschhorn-Wegerich, Knoblauchrauke, Löffelkraut, Sauer-Ampfer, Wiesen-Bärenklau und Wiesen-Kerbel.
Hinweise für Vorbereitung und Aussaat finden Sie auf dem Informationsblatt 'Neuanlage Mischungen'
| Haltbarkeit: | mehrjährig |
| Winterhärte: | winterhart in Zone 5 - Zone 8 |
| Blüte: | weiß-blau-rötlich-grünlich • Mai - September |
| Wuchsform: | - |
| Wuchshöhe: | bis 150 cm |
| Standort: | Sonne |
| Boden: | frisch - feucht • mäßig nährstoffreich • durchlässig |
| Verwendung: | Küchenkraut • Gemüse • Wildpflanze |
| Familie: |
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||
| Aussaat Vorkultur | ||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Direkt | ||||||||||||||||||||||||
| Pflanzung | ||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||
| Aussaathinweis: | K6 |
| Anzucht: | einfach |
| Saatgutbedarf bei Vorkultur: | kA |
| Saatgutbedarf bei Direktsaat: | 1 g / m² |
| Saattiefe: | Saat nur anwalzen! |
| Samenecht: | Ja |
| Name | Jahreszeit | Eßbare Teile | Verwendung (Auswahl) |
|---|---|---|---|
| Alliaria petiolata | April bis Juni | Blätter und junge Triebe | Salate, Suppen, Kräuterquark und -käse, Pesto, Spinat, Auflauf, als Würzkraut |
| Juli bis August | Samen | Senf | |
| Anthriscus sylvestris | ganzjährig | Blätter | Würzkraut für viele Speisen, Salate, Frischkäse |
| September bis Winter | Wurzel | Kochgemüse | |
| Cochlearia officinalis | fast ganzjährig | Blätter | Würzkraut für viele Speisen, Salate, Frischkäse |
| Filipendula ulmaria | April bis Juni | Junge Blätter | Spinat, Salate, Tee |
| Mai bis August | Blüten | Salate, süße Desserts, Speiseeis, Kräuterwein, Aroma für Getränke | |
| Heracleum sphondylium | April bis Mai | Junge Blätter | Spinat, Gemüsegerichte, Salate, Saucen, Eierspeisen, als Würze |
| Mai bis August | geschälte Stängel, Blattstängel | Spinat, Gemüsegerichte, Salate, Saucen, Eierspeisen, als Würze | |
| Mai bis August | Blütenknopsen | Brotbelag, Salate | |
| August bis Oktober | unreife, grüne Samen | Speisewürze, Süßspeisen | |
| September bis Winter | Wurzel | frisch als Würze, Kochgemüse | |
| Pimpinella major | April bis Juni | Blätter, junge Triebe | Spinat, Salate, Kräuterbutter |
| Juni bis Juli | Blüten | Würzkraut, eßbare Dekoration | |
| Plantago coronopus | Frühling bis Herbst | junge Blätter | Salate, Mischgemüse |
| Mai bis Juni | Blütenknopsen | eingelegtes Gemüse | |
| Prunella vulgaris | April bis Mai | junge Blätter und Triebe | Salate, Spinat, Suppen, Brotbelag, Kräuterbutter |
| April bis September | Blütenstände | Brotbelag, Kräuterbutter, Salate | |
| April bis September | frische oder getrocknete Blätter | Kräuterlimonade | |
| Rumex acetosa | Frühling bis Herbst | Blätter, Knospen | Gemüse und -saft, Suppen, Salate, Spinat, Saucen, Quark, Käse, als Würze |
Berechnung Gewicht < > Fläche
Saatgutbedarf für 1 m²: 1,0 g
Saatgutbedarf für 1 m²: 1,0 g
| Gewicht | Fläche | |
| g | < ~ > | m² |
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Die den Berechnungen zugrunde liegenden Werte sind Durchschnitts- rsp. Erfahrungswerte. Das jeweilige Ergebnis kann also immer nur ein Näherungswert sein.
