Cuminum cyminum - Kreuzkümmel (Saatgut)

Artikelnummer: Cumi01s

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Der Geschmack der orientalischen Küche

Dieses bekannte Gewürz mit seinem intensiven Aroma ist in warmen Regionen beheimatet und stammt wahrscheinlich aus dem Niltal und dem Nahen Osten.

Kreuzkümmel als Gewürz spielt in vielen Rezepten Chinas, Indiens und des Nahen und Fernen Ostens eine große Rolle. Verwenden können Sie ihn u.a. für Suppen, Eintöpfen, Eierspeisen, Fleisch, Fisch, Kohlgerichte, Kuchen und Brot. Meist wird er vor dem Zermahlen kurz in der Pfanne angeröstet.

Kreuzkümmel-Samen sollen Blähungen und Völlegefühl lindern, verdauungsfördernd wirken und die Geschlechtsorgane stimulieren. Infolge der letzteren Eigenschaft soll es als Abortivum und die Monatsregel herbeiführendes Mittel Einsatz finden.

Cuminum cyminum hat hohe Wärmeansprüche. Deshalb ist eine Direktsaat nur in Weinbaugebieten oder unter Glas oder Folie erfolgversprechend. Ansonsten ist eine Vorkultur im Spätwinter mit Pflanzung im Mai empfehlenswert.
Die Kulturdauer von Kreuzkümmel beträgt drei bis vier warme Monate.

Die Ernte erfolgt im Spätsommer, wenn die Gelbfärbung der Samen beginnt. Die ausgedroschenen Samen werden an der Sonne gedrocknet..

Haltbarkeit:	einjährig
Blüte:	weiß-rosa • Juni - August
Wuchsform:	aufrecht/kriechend
Wuchshöhe:	bis 40 cm
Standort:	Sonne
Boden:	mäßig trocken - frisch • nährstoffreich • humos
Verwendung:	Heilpflanze • Küchenkraut • Duftpflanze
Familie:	Apiaceae - Doldengewächse

Jan

Feb

Mar

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Aussaat Vorkultur

Aussaat Direkt

Pflanzung

Blüte

Aussaathinweis:	N2
Anzucht:	einfach
Saatgutbedarf bei Vorkultur:	1,5 g / 100 Pflanzen
Saatgutbedarf bei Direktsaat:	kA
Saattiefe:	0,5 - 1 cm
Samenecht:	Ja

Weitere Informationen zur Pflanze und deren Kultur und Verwendung finden Sie hier:

Berechnung Gewicht < > Korn

Tausendkorngewicht (TKG): 2,8 g

Gewicht		Menge
g	< ~ >	Korn

Berechnung Gewicht < > Anzahl Pflanzen

Saatgutbedarf für 100 Pflanzen: 1,5 g

Gewicht		Anzahl Pflanzen
g	< ~ >	Stück

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