Chaerophyllum aromaticum - Gewürz-Kälberkropf (Bio-Saatgut)
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Chaerophyllum aromaticum ist heimisch in Mitteleuropa, im nördlichen Italien, auf der Balkanhalbinsel und im östlichen Europa und besiedelt feuchte Habitate wie Bachauen, Ufergehölze oder schattigfeuchte Wälder.
Der Gewürz-Kälberkropf ist mit seinen dekorativen, doppeldoldigen Blütenständen eine schöne Staude für den Naturgarten. Pflanzen Sie ihn in eine Wildstaudengemeinschaft mit beispielsweise Mentha arvensis, Lychnis flos-cuculi und Lotus uliginosus, unter Laubgehölze oder solitär.
Verwenden können Sie die aromatischen jungen Blätter und Blüten als Beigabe zu Salaten, Spargel und hellem Fleisch. Die Blätter können Sie auch für deftige Gemüsesuppen verwenden und die Samen wie Kümmel. Die langen, schmalen Wurzeln schmecken süßlich-aromatisch.
Nach dem Winter sollten Sie den Gewürz-Kälberkropf bis zum Boden zurückschneiden.
Der Gewürz-Kälberkropf ist mit seinen dekorativen, doppeldoldigen Blütenständen eine schöne Staude für den Naturgarten. Pflanzen Sie ihn in eine Wildstaudengemeinschaft mit beispielsweise Mentha arvensis, Lychnis flos-cuculi und Lotus uliginosus, unter Laubgehölze oder solitär.
Verwenden können Sie die aromatischen jungen Blätter und Blüten als Beigabe zu Salaten, Spargel und hellem Fleisch. Die Blätter können Sie auch für deftige Gemüsesuppen verwenden und die Samen wie Kümmel. Die langen, schmalen Wurzeln schmecken süßlich-aromatisch.
Nach dem Winter sollten Sie den Gewürz-Kälberkropf bis zum Boden zurückschneiden.
| Haltbarkeit: | mehrjährig |
| Winterhärte: | winterhart in Zone 4 - Zone 8 |
| Blüte: | weiß • Juli - August |
| Wuchsform: | aufrecht, buschig |
| Wuchshöhe: | bis 120 cm |
| Standort: | Sonne - Halbschatten |
| Boden: | frisch - feucht • mäßig nährstoffreich • lehmig • kalkarm |
| Verwendung: | Küchenkraut • Gemüse • Duftpflanze • Zierpflanze • Wildpflanze |
| Synonyme: | Aromatischer Kälberkropf, Duft-Kälberkropf |
| Familie: | Apiaceae - Doldengewächse |
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||
| Aussaat Vorkultur | ||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Direkt | ||||||||||||||||||||||||
| Pflanzung | ||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||
| Aussaathinweis: | K2 |
| Anzucht: | einfach |
| Saatgutbedarf bei Vorkultur: | kA |
| Saatgutbedarf bei Direktsaat: | kA |
| Saattiefe: | flache Ablage |
| Hinweis: | Baldige Aussaat nach der Ernte wird empfohlen! |
| Samenecht: | Ja |
Berechnung Gewicht < > Korn
Tausendkorngewicht (TKG): 10,6 g
Tausendkorngewicht (TKG): 10,6 g
| Gewicht | Menge | |
| g | < ~ > | Korn |
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