Salsola soda - Mönchsbart (Saatgut)

Artikelnummer: Sals02s

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Salsola soda wächst wild an den Küsten Mittel- und Südeuropas in strauchartiger Form. Die einjährige Sukkulente hat fleischige grüne, grasartige Blätter und winzige Blüten.

Die jungen, fleischigen Blätter werden vor allem in der Italienischen Küche verwendet: Roh oder kurz blanchiert und ähnlich wie Spinat. Salsola soda ist knackig mit leicht salzig-säuerlichem Geschmack mit einer Priese Meer.
Garnieren Sie damit einen frischen Salat. Oder geben es - kurz angebraten- zu gebratenem Fisch. Sie können das Kraut auch wie grüne Bohnen zubereiten.
Sie können das Salzkraut auch zur Konservierung mit Gewürzen in Weinessig eingelegen.

Mönchsbart ist recht anspruchslos und wächst sowohl auf sauren als auch alkalischen Böden und sogar auf Salzböden.

Haltbarkeit:	einjährig
Blüte:	rosa • Juli - September
Wuchsform:	aufrecht, buschig
Wuchshöhe:	bis 70 cm
Standort:	Sonne
Boden:	frisch • nährstoffreich • humos
Verwendung:	Küchenkraut • Gemüse • Wildpflanze •
Synonyme:	Salzkraut, Agretti, barba di frate, Meeresspargel
Familie:	Amaranthaceae - Fuchsschwanzgewächse

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Aussaat Vorkultur

Aussaat Direkt

Pflanzung

Blüte

Aussaathinweis:	N1
Anzucht:	einfach
Saatgutbedarf bei Vorkultur:	kA
Saatgutbedarf bei Direktsaat:	kA
Saattiefe:	Saat nur andrücken!
Samenecht:	Ja

Weitere Informationen zur Pflanze und deren Kultur und Verwendung finden Sie hier:

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