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Oxyria digyna ist auf den mittleren baumlosen Anhöhen in arktischen und alpinen Gebieten der Nordhalbkugel weit verbreitet. Von den Bewohnern arktischer Regionen wird er roh als Gemüse oder Salat, gekocht als Püree oder milchsauer vergoren (wie Sauerkraut) verzehrt.
Rheum rhabarbarum 'Glaskin Perpetual' wurde erstmalig 1920 in Brighton als 'Garten Rhabarber' vorgestellt. Diese sehr zuverlässige Sorte produziert große, langstielige, leuchtend rote Stiele - saftig mit gutem Geschmack. Und sie enthält weniger Oxalsäure enthält, so daß die Erntezeit verlängert werden kann.
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