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Ipomoea cairica ist ein mehrjähriger, schnellwüchsiger, immergrüner Ranker oder Schlinger mit Wurzelknollen aus tropischen Regionen mit sehr attraktiven, trichterförmigen rosa-weißen bis zartlilafarbenen Blüten mit dunklem Schlund.
Die Chinesische Dattel ist ein sommergrüner, sehr wüchsiger Strauch oder - je nach Standort und Schnitt - auch ein bis zu 8 Meter hoher Baum. Die ab Ende Mai erscheinenden Blüten sind klein und unscheinbar. Nach der Befruchtung wachsen dann bis zum Herbst die etwa dattelgroßen, dunkelroten Früchte mit ihrem angenehm mild-süßen, apfelartigen Geschmack heran. Diese können frisch verzehrt, getrocknet oder auch kandiert werden.
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