Der Wirsing 'Blumendahls Gelber' ist eine alte Sorte mit goldgelbem, leicht gewelltem und angespitztem Blatt und mildem Geschmack.
Der Weißkohl 'Filderkraut' ist eine festere Variante des Spitzkohls für die Herbsternte mit festem und sehr ergiebigem Kopf und vorzüglichem Geschmack, der vor allem zu Sauerkraut verarbeitet wird. Die Sorte ist unproblematisch, robust und kann lange auf dem Beet bleiben
Der Rosenkohl 'Groninger' ist eine frühe, stark wachsende, ertragreiche und sehr schmackhafte Sorte mit jeweils 30 bis 50 großen, dicht gefüllten Röschen.
Wüchsiger Rotkohl für den Winter
Der Rotkohl 'Langedijker Lager 2' ist robust und wuchsfreudig mit mittelgroßen, hochrunden und tiefroten Köpfen. Er zeichnet sich aus durch einen langen Stand auf dem Beet im Herbst und eine gute Lagerfähigkeit.
Der Weißkohl 'Ruhm von Enkhuizen 2' ist eine recht schnell wachsende mittelspäte Sorte mit großen und festen Köpfen von bis zu 5 kg Gewicht und einer sehr guten Lagerfähigkeit.
Der Grünkohl 'Westländer Winter' ist eine frostharte Selektion mit halbhohen Pflanzen, gekraustem Blatt und sehr einheitlichem Bestand. Sein Geschmack ist aromatisch, leicht süßlich.
Diese abwechslungsreiche Grünkohl/Palmkohl-Mischung besteht aus vier seltenen Sorten: Roter Krauser, Ostfriesische Palme, Halbhoher Grüner Krauser, Nero di Toscana.