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Der Elefantenknoblauch ähnelt normalem Knoblauch, bildet aber mit fünf bis sechs riesigen Zehen viel größere Knollen von bis zu 500 g Gewicht mit milderem Geschmack. Das Laub ähnelt Porree und kann vom Frühling bis zum Sommer auch so verwendet werden. Die Blüten sind ebenfalls eßbar.
Das Knollen-Brandkraut blüht rosa/violett in Quirlen, die etagenartig übereinander angeordnet sind. So erhalten Sie ein sehr schönes vertikales Element in Ihrer Staudenpflanzung. Und dazu noch dauerhaft, denn im Winter schmücken die attraktiven Samenstände.
Die nicht winterharte Urginea maritima ist im gesamten Mittelmeerraum und auf Teneriffa verbreitet. Den Sommer überdauert sie als blattlose Zwiebel. Im Spätsommer wächst dann zuerst der Blütenstand und anschließend treiben die Blätter aus.
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