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Setaria italica ist ein Gras mit bronzefarbenen, festen, dicht mit Körnern besetzten Ähren auf festen Stengeln. Diese lassen sich gut für die Blumenbinderei und für Trockengestecke verwenden. Auch als Vogelfutter sind die Körner gut geeignet denn sie besitzen eine ausgewogene Mischung an Vitaminen, energiereichen Fetten, Nähr- und Mineralstoffen.
Setaria italica 'Red Jewel' hat intensiv gefärbtes burgunderrotes Laub und weiche, fuchsschwanzförmige Blütenköpfe.
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