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Zarte Wildpflanze für Ihre Küche
Bereits zeitig im Frühjahr erfreut uns das kleine Wiesenschaumkraut mit seiner Blüte. Feuchte Wiesen können sich so in ein großes Blütenmeer verwandeln. Doch fast alle Wiesen wurden in den vergangenen Jahren entwässert, und so wird dieses Schauspiel immer seltener.
Panicum virgatum ist ein in den Ebenen Nordamerikas beheimatetes, reizvolles und lange blühendes Präriegras mit fontänenartigen Blütenständen.
In Westafrika, insbesondere in der Sudanzone, ist Sorghum bicolor ein wichtiges Getreide, aus dem beispielsweise Tô (Hirsebrei) und Dolo (Hirsebier) hergestellt werden. Zuckerhirse wird auch zur Sirupproduktion (Melasse), als Grünfutter und als Silage genutzt.
Sorghum nigrum stammt wahrscheinlich ursprünglich aus Äthiopien, ist jedoch bereits längere Zeit auch in Afrika, Indien, Südostasien, Australien und den USA verbreitet.
Sudangras 'Piper' ist eine Futterpflanze und kann als Heu, Silage und Grünfutter verwendet werden.