Küchenpflanzen
Helichrysum italicum ist ein immergrüner Halbstrauch, stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und bewohnt dort Garigues und Feldfluren. Bemerkenswert ist der starke Duft nach Curry.
Der recht verbreitete Wiesen-Bärenklau kann vielfältig in der Küche verwendet werden: Die geschälten Stängel als Spargelersatz oder in Suppen - die Blätter wie Spinat, für Soßen, Eierspeisen, Quark und Käse - die unreifen grünen Samen als Würzmittel - die getrocknete und geriebene Wurzel als Würze.
Der recht verbreitete Wiesen-Bärenklau kann vielfältig in der Küche verwendet werden: Die geschälten Stängel als Spargelersatz oder in Suppen - die Blätter wie Spinat, für Soßen, Eierspeisen, Quark und Käse - die unreifen grünen Samen als Würzmittel - die getrocknete und geriebene Wurzel als Würze.
Diese traditionelle Gewürz- und Heilpflanze ist durch ihre vielen blauen Blüten auch für den Staudengarten attraktiv.
Hyssopus officinalis 'Blankyt' ist eine blaublütige massewüchsige Sorte mit einem Ölgehalt von 1,3 ml/100 g.
Die aus Zentralasien stammende Bauerngartenpflanze benötigt auf Grund ihrer stattlichen Erscheinung ausreichend Platz im Garten. Über viele Jahrhunderte gehörte Alant zu den wichtigen Heilkräutern.
Die aus Zentralasien stammende Bauerngarten-pflanze benötigt auf Grund ihrer stattlichen Erscheinung ausreichend Platz im Garten. Über viele Jahrhunderte gehörte Alant zu den wichtigen Heilkräutern.
Hardneck-Gruppe
Die Knollen der Knoblauch-Sorte 'Dukat' sind sehr kompakt und halten die 4-8 sehr großen Zehen, die von einer festen und trotzdem leicht schälbaren, rötlich-gelben Schale umhüllt sind, gut zusammen.
Allium sativum 'Dukat' ist eine stängelbildene Sorte, die ab Mitte Juni Brutzwiebeln ausbildet.
Bio-Knoblauch für die Frühjahrs- und Herbstpflanzung
Allium sativum 'Flavor' ist ein würziger, weißer Knoblauch mit hellrosa Zehen, wie man ihn in Italien schätzt und liebt. Flavor ist nicht nur besonders gut lagerfähig, sondern auch bei uns früh und sicher abreifend.
Knoblauch für die Herbstpflanzung
'Germidour' ist eine original französische, mittelfrühe Sorte mit lila gestreiften Knollen, hellila gefärbten Zehen und gutem Ertrag.
'Messidrome' ist traditionell die berühmteste zertifizierte Knoblauchsorte in Südfrankreich. Sie kann auf allen Bodenarten angebaut werden und ist für die kurzzeitige Lagerung geeignet.
Hardneck-Gruppe
Der Knoblauch 'Morado de Pedronera' stammt aus Spanien und ist dort wegen seines guten Geschmacks sehr beliebt. Die Zehen sind weinrot und besitzen einen hohen Gehalt an Allicin.
Der Knoblauch 'Morado' ist ein Pflanzknoblauch aus der spanischen Ortschaft Las Pedroñeras mit rot-violetter Außenfarbe.
Bio-Knoblauch für die Herbstpflanzung
Die Sorte 'Sprint' zeichnet sich durch die etwa 2-3 Wochen frühere Ernte aus. Sie gehört zu den stängelbildenden Sorten und bildet ab Anfang Juni Brutzwiebeln aus. Die 8-12 Zehen einer Knolle sind von einer hellbraunen Schale umhüllt. Die Knollen haben eine weiße Farbe und sind violett geflammt.
Knoblauch 'Therador' ist ein knackig-würziger, weißer Herbstknoblauch mit rosafarbenen Einschlägen, zuverlässig hohen Erträgen und guter Lagerfähigkeit.
Bio-Knoblauch für die Herbstpflanzung
'Thermidrome' ist eine altbewährte Sorte mit großen, leicht rot-violetten Zehen und guter Lagerfähigkeit.