Hildegard von Bingen
Hieracium pilosella ist ein ausläuferbildender lockerer Bodendecker für vollsonnige Stellen im Stein- und Heidegarten und auch zur Dachbegrünung geeignet. Der anglo-amerikanische Name 'Hawkweed' stammt von den Irokesen, die das Kraut wegen seiner sehkraftstärkenden Eigenschaften 'Falkengras' nannten.
Blauviolette Blüten - breite, silbrige, bereift wirkende Blätter
Diese Wildart ist ein aromatischer, weißfilziger, immergrüner Halbstrauch mit sehr lange Blütenrispen und kleinen blauvioletten Blüten. Sie wächst auf trockenen, sonnigen Hängen vom westlichen und zentralen Mittelmeergebiet bis zum Balkan.
Die Gartenkresse können Sie im Gewächshaus, im Frühbeet, auf der Fensterbank und auch von März bis September im Freiland kultivieren. Der hohe Gehalt an Senfölen und Vitamin C verleiht ihr ein äußerst würziges Aroma, gibt Salaten den richtigen Pfiff und macht sie zu einem besonders gesunden Blattgemüse.
Die Sorte 'Großblättriger' bringt einen höheren Ertrag als Einfache Kresse und hält sich im geschnittenen Zustand länger frisch.