Die nahrhaften Blätter und jungen Sprosse von Berlandiers Gänsefuß können Sie roh (wegen Saponingehalt in maßen) oder gekocht wie Spinat essen.
Die unreifen Samenstände können Sie wie Brokkoli zubereiten.
Die Samen, die bei den Azteken eine wichtiges Nahrungsmittel ähnlich wie Quinoa war, können Sie mahlen und mit Getreidemehl für Brot und Brei verwenden. Weichen Sie die Samen über Nacht ein und spühlen danach gründlich ab, um die Saponine zu entfernen.
Haltbarkeit: | einjährig |
Blüte: | grünlich • Juni - September |
Wuchsform: | aufrecht |
Wuchshöhe: | bis 150 cm |
Standort: | Sonne |
Boden: | mäßig trocken • nährstoffreich • durchlässig |
Verwendung: | Gemüse • Körner • Färbepflanze • Zierpflanze |
Synonyme: | Huazontle, Berlandier-Gänsefuß, Red Aztec, Aztec Red Spinach |
Besonderheit: | - |
Familie: | Chenopodiaceae - Gänsefußgewächse |
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||
Aussaat Vorkultur | ||||||||||||||||||||||||
Aussaat Direkt | ||||||||||||||||||||||||
Pflanzung | ||||||||||||||||||||||||
Ernte |
Aussaathinweis: | N1 |
Anzucht: | einfach |
Saatgutbedarf bei Vorkultur: | 0,3 g / 100 Pflanzen |
Saatgutbedarf bei Direktsaat: | 0,5 g / m² |
Saattiefe: | flache Ablage |
Reihenabstand: | 25 cm |
Pflanzenabstand: | 5 cm |
Hinweis: | - |
Tausendkorngewicht (TKG): 1,15 g
Gewicht | Menge | |
g | < ~ > | Korn |
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