Chenopodium berlandieri - Berlandiers Gänsefuß (Bio-Saatgut)
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Die Heimat von Chenopodium berlandieri ist Nordamerika, wo die Pflanze weit verbreitet in Ruderalvegetationen auf nährstoffreichen, mäßig trockenen, oft rohen Böden wächst. Wegen der schönen feuerroten Reifefärbung wird die Pflanze in Nordamerika auch Aztec Red Spinach genannt.
Die nahrhaften Blätter und jungen Sprosse von Berlandiers Gänsefuß können Sie roh (wegen Saponingehalt in maßen) oder gekocht wie Spinat essen.
Die unreifen Samenstände können Sie wie Brokkoli zubereiten.
Die Samen, die bei den Azteken eine wichtiges Nahrungsmittel ähnlich wie Quinoa war, können Sie mahlen und mit Getreidemehl für Brot und Brei verwenden. Weichen Sie die Samen über Nacht ein und spühlen danach gründlich ab, um die Saponine zu entfernen.
Die nahrhaften Blätter und jungen Sprosse von Berlandiers Gänsefuß können Sie roh (wegen Saponingehalt in maßen) oder gekocht wie Spinat essen.
Die unreifen Samenstände können Sie wie Brokkoli zubereiten.
Die Samen, die bei den Azteken eine wichtiges Nahrungsmittel ähnlich wie Quinoa war, können Sie mahlen und mit Getreidemehl für Brot und Brei verwenden. Weichen Sie die Samen über Nacht ein und spühlen danach gründlich ab, um die Saponine zu entfernen.
| Haltbarkeit: | einjährig |
| Blüte: | grünlich • Juni - September |
| Wuchsform: | aufrecht |
| Wuchshöhe: | bis 150 cm |
| Standort: | Sonne |
| Boden: | mäßig trocken • nährstoffreich • durchlässig |
| Verwendung: | Gemüse • Körner • Färbepflanze • Zierpflanze |
| Synonyme: | Huazontle, Berlandier-Gänsefuß, Red Aztec, Aztec Red Spinach |
| Besonderheit: | - |
| Familie: | Chenopodiaceae - Gänsefußgewächse |
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||
| Aussaat Vorkultur | ||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Direkt | ||||||||||||||||||||||||
| Pflanzung | ||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||
| Aussaathinweis: | N1 |
| Anzucht: | einfach |
| Saatgutbedarf bei Vorkultur: | 0,3 g / 100 Pflanzen |
| Saatgutbedarf bei Direktsaat: | 0,5 g / m² |
| Saattiefe: | flache Ablage |
| Reihenabstand: | 25 cm |
| Pflanzenabstand: | 5 cm |
| Hinweis: | - |
Weitere Informationen zur Pflanze und deren Kultur und Verwendung finden Sie hier:
Berechnung Gewicht < > Korn
Tausendkorngewicht (TKG): 1,15 g
Tausendkorngewicht (TKG): 1,15 g
| Gewicht | Menge | |
| g | < ~ > | Korn |
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