Bücher & CD

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Argentinisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte

108 bebilderte Rezepte nehmen den Leser mit auf eine Entdeckungsreise durch die argentinische Küche. Eine Einführung in die argentinische Kochkultur sowie ein Glossar runden das Buch ab.

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Ayurveda - Die Kunst des Kochens

vollwertig & individuell

Dieses Buch macht mit den Prinzipien der Ernährung und der Kochkunst nach der uralten indischen Lehre des Ayurveda vertraut. Über 150 Rezepte zeigen, dass Kochen nach Ayurveda nicht indisch sein muss, in jedem Fall aber köstlich ist.

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Ayurveda-Handbuch für Frauen

Typgerecht essen, Naturkosmetik, rundum wohl fühlen

Dieses umfassende Ayurveda-Handbuch ist eine sinnliche Entdeckungsreise für alle Frauen, die mit typgerechter Ernährung, individueller Kosmetik und erfüllter Lebensweise fit und schön bleiben und innere Harmonie finden möchten.

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Das Buch von guter Speise

Mittelalterlich kochen

Im Zuge der boomenden Mittelalter-Renaissance - auf Märkten, Stadt- und Burgfesten - beschäftigt sich dieses Buch mit einer ganzen Kulturepoche. Und was kann es Schöneres geben, als sich Geschichte durch den Magen gehen zu lassen.

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Das große Handbuch der chinesischen Naturheilkunde

Ein umfassendes und praktischen Anleitungsbuch über Grundlagen, Diagnosen und Therapien sowie Kräuterkunde, Energetisierung, Ernährungslehre, Massage und Qi Gong

Das vorliegende Buch ist eine unschätzbare Fundgrube an praktischen Tipps, eingebettet in Schätze an Information, Geschichten und Anekdoten. Joachim Stuhlmacher ist ein wahrer Kenner des Metiers.

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Die Kräuterspirale

Bauanleitung - Kräuterporträts - Rezepte

Eine eigene Kräuterspirale steht bei Gartenfreunden auf der Wunschliste oft ganz oben. Das in Steine gefasste, gewendelte Beet bietet eine wunderbare Möglichkeit, aromatische Kräuter im eigenen Garten anzubauen. Auf wenigen Quadratmetern entsteht so selbst im kleinsten Garten ein lebendiges Biotop, das den Standortansprüchen unterschiedlichster Kräuterpflanzen gerecht werden kann. Ökologisches Gärtnern verbindet sich so mit einer attraktiven Gartengestaltung.

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Die Streuobstwiese

Vielfalt erhalten - Lebensräume schaffen - Besonderes genießen

Streuobstwiesen sind wichtige Lebensräume für eine besonders artenreiche Lebensgemeinschaft aus unzähligen Pflanzen und Tieren, von denen viele bedroht sind oder sich dorthin zurückgezogen haben. Sie prägen (noch) in vielen Regionen das Landschaftsbild und haben einen hohen Erholungswert.

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Färbepflanzen CD

Die Historie dieser alten Nutzpflanzen - der landwirtschaftliche Anbau von Färber-Resede, Krapp und Waid - die breiten Nutzungsmöglichkeiten.

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Goji

Die ultimative Superfrucht mit dem großen Nährstoffprofil

Die Autoren zeigen die vielfältigen Anwendungen, die das fruchtige »Allround-Talent« gerade im Bereich Gesundheit und Ernährung bietet.

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Hecken - Lebensräume in Garten und Landschaft

Ökologie - Artenvielfalt - Praxis

Hecken und Sträucher sind im Garten beliebt. Als lebendige Grenzen strukturieren sie den Raum, bieten Sichtschutz und Windschutz. Dort starten Jungvögel erste Flugversuche und verschlafen Igel den Tag. Blüten im Frühjahr und essbare Früchte im Herbst sind ein Erlebnis für alle Sinne. Doch Hecken pflanzen und pflegen will gut bedacht sein, damit das Ergebnis den Erwartungen des Gärtners entspricht.

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Kaffeerösten zu Hause

Mit selbst gerösteten Bohnen den Kaffee neu entdecken

»Haben Sie schon einmal einen Kaffee getrunken, der aus gerade erst zwölf Stunden zuvor gerösteten Bohnen zubereitet wurde? Für mich war es eine Offenbarung - eine sinnliche Erfahrung der Kostbarkeiten, die auf unserem Planeten zu finden sind. Nie wieder wollte ich einen anderen Kaffee trinken.«

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Lebensraum Totholz

Gestaltung und Naturschutz im Garten

Totholz ist die Grundlage für neues Leben und einer der wertvollsten Lebensräume überhaupt. Denn das tote Holz zersetzt sich in Wald und Natur zu wertvollem Humus für junges Grün. Die Artenvielfalt der beteiligten Pflanzen, Tiere und Pilze ist überwältigend. Sie machen das Holz zum lebendigen Biotop und spannenden Blickfang - auch im Garten.

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Mittelamerikanisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte

Dieses Kochbuch nimmt den Leser mit auf eine Reise durch Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Honduras, Panama, Belize und Guatemala. Neben zahlreichen Rezepten enthält es Informationen zur kulinarischen Geschichte dieser Länder, ihrer Esskultur und ihren landesspezifischen Besonderheiten.

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Regenwürmer - Helfer im Garten

Lebendiger Boden • Gesunde Pflanzen • Reiche Ernte

Dieses Buch widmet sich dem Regenwurm im Garten - dem wohl bekanntesten Tier im Boden. Wie sieht er aus, wie lebt er? Und vor allem: Wie wird der Regenwurm zum Helfer im Garten?

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Sanddorn - Starke Frucht und heilsames Öl

Ein umfassendes Handbuch über die natürliche Heilung und Pflege mit Saft und Öl aus den Sanddornbeeren

Viele zufriedene Anwender schätzen Sanddorn als einen hervorragenden einheimischen Vitamin-C-Lieferanten, der sogar die Zitrusfrüchte übertrifft und dabei noch besser verträglich ist.

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Sichtschutz im lebendigen Garten

Kreative Lösungen für Gartengrenzen, Sitzplätze und Terrassen

In jedem Garten, und sei er noch so klein, lässt sich ein ruhiges Plätzchen schaffen, abgeschirmt von Wind, Lärm und neugierigen Blicken. Auch unschöne Ecken können so versteckt werden, dass sie das Gartenbild nicht stören. Dabei müssen es nicht immer schnell wachsende Thujahecken oder nackte Holzpaneele sein. Für Mensch und Natur gibt es dazu viele attraktive Alternativen.

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Stevia - sündhaft süß und urgesund

Die Alternative zu Zucker und Süßstoffen

Stevia ist eine echte Alternative für Zucker und Süßstoffe. Stevia süßt ohne Kalorien, hat keine Nebenwirkungen und liefert wichtige Mineralstoffe und Vitamine zur Stärkung des Immunsystems.

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